Kefir de agua

Buenos días,

Hoy quiero compartir contigo las maravillosas propiedades del kefir de agua para nuestra salud intestinal de forma directa, y para nuestra salud en general de forma indirecta. Sobre todo para fortalecer el sistema inmune y regular el tránsito intestinal. Hace poco hablábamos de la importancia de cuidar nuestro intestino, aquí tenemos una forma de cómo hacerlo.

El kefir de agua tiene los mismos beneficios que el kefir de leche, con la diferencia que no tiene el inconveniente de las intolerancias que cada vez más, produce la leche y sus derivados. Para hacer bien el kefir de leche además, lo ideal es tener leche fresca, algo que hoy en día es muy difícil.

Para lo que más ayuda el kefir de agua es para:

  • Mejorar el tránsito intestinal (tanto si hay tendencia a estreñimiento como a diarrea)
  • Mejorar las molestias gastrointestinales (sensación de hinchazón, pesadez…)
  • Mejorar el sistema inmune
  • Problemas de piel
  • Hipertensión…

En mi opinión, la clave para tener salud es evitar la inflamación y el kefir de agua nos ayuda a conseguirlo. La inflamación se relaciona con el cancer, fibromialgia, insomnio, nerviosismo, estrés, cándida…

Para hacer el kefir de agua se necesitan:

  • Nódulos de kefir de agua (en internet se encuentra gente que lo regala)
  • Agua sin cloro (de  manantial o mineral)
  • Azúcar moreno, panela, melaza, sirope de ágave…
  • Una jarra de cristal
  • Una cuchara de madera
  • Un trapito
  • Una goma para sujetar el trapito
  • Medio limón
  • Un higo, un puñado de pasas o un par de orejos
  • Un colador de tela o de plástico

Para hacerlo:

Mete los nódulos de kefir (3 cucharadas grandes) en la jarra de cristal y añade medio limón, el higo o las pasas o los orejones, un litro de agua, 4 cucharadas de azúcar moreno/panela…

Tápalo con el trapito y la goma para que no se caiga el trapito y déjalo en un lugar sin mucha humedad y sin mucha luz durante:

  • Un día, si quieres un efecto laxante (cuando tienes estreñimiento)
  • Dos días, si quieres un efecto equilibrante a nivel intestinal
  • Tres días, si quieres un efecto astringente (cuando tienes diarrea)

Cuando pasen esos días, cuela el agua y lo que se toma es ese agua con el limón exprimido. Tira las pasas/orejones/higos. Con los nódulos de kefir puedes volver a hacer de nuevo el mismo proceso.

Personalmente, cuando más lo noto es algún día que me he sentido un poco más hinchada de lo normal y lo tomo. En muy poco tiempo, el vientre se aplana y me siento más ligera. Pruébalo y verás :).

Qué tengas un día estupendo!! Un abrazo

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